Reaksi substitusi adalah suatu reaksi penggantian gugus fungsional pada senyawa kimia tertentu dengan gugus fungsional yang lain. Selain senyawa benzena itu sendiri, senyawa turunan benzena juga dapat mengalami reaksi substitusi. Reaksi substitusi senyawa turunan benzena meliputi reaksi halogenasi, nitrasi, sulfonasi, alkilasi, dan asilasi.
Pada soal di atas direaksikan fenilmetanol (C6H5−CH2OH) yang termasuk senyawa turunan benzena dengan etanoil klorida (CH3COCl) yang termasuk senyawa asil. Reaksi antara kedua senyawa tersebut disebut sebagai reaksi asilasi. Reaksi asilasi merupakan reaksi substitusi atom hidrogen (H) oleh gugus asil (CH3C=O). Reaksi ini dapat berlangsung dengari bantuan katalis AlCl3.
Persamaan reaksi asilasi antara fenilmetanol (C6H5−CH2OH) dengan etanoil klorida (CH3COCl) adalah sebagai berikut.
Berdasarkan persamaan reaksi di atas, terlihat bahwa atom H pada gugus −OH dari senyawa fenilmetanol disubstitusi dengan gugus asil (CH3C=O) dari senyawa etanoil klorida. Produk dari reaksi di atas memiliki rumus molekul C6H5CH2OCOCH3 dan asam klorida (HCl) sebagai hasil sampingan.
Dengan demikian, maka hasil reaksi antara fenilmetanol (C6H5−CH2OH) dan etanoil klorida (CH3COCl) adalah senyawa C6H5CH2OCOCH3 dan HCl.
Jadi, jawaban yang tepat adalah E.