Hasil percobaan enzim katalase terhadap ekstrak hati adalah sebagai berikut: Berdasarkan data di atas dapat disimpulkan bahwa kerja enzim katalase akan optimum jika....

Pembahasan

Enzim merupakan biokatalisator yang mengkatalisis atau mempercepat kerja suatu reaksi. Enzim akan meningkatkan kerja laju reaksi kimia, tapi tidak ikut bereaksi. Ada banyak faktor yang mempengaruhi kerja enzim, antara lain suhu, pH, jumlah enzim, konsentrasi substrat, dan adanya zat penghambat (inhibitor). Enzim akan bekerja optimal pada suhu dan pH tertentu, enzim dalam jumlah yang banyak, konsentrasi substrat yang tinggi, dan sedikit atau tidak ada inhibitor enzim. Jadi, jika dilihat dari kondisi percobaan di atas, enzim katalase akan bekerja optimum pada suhu 37 o C dan pH 7. Hal tersebut dibuktikan dengan adanya bara api yang berarti terdapat oksigen sesuai dengan kerja enzim katalase yang akan mengubah hidrogen peroksida (H 2 O 2 ) menjadi oksigen (O 2 ) dan air (H 2 O). Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.