Pertanyaan

Garam nitrat dan nitrit digunakan sebagai salah satu bahan pengawet makanan. Adakah bahaya yang mungkin ditimbulkan akibat penggunaan garam nitrat dan nitrit secara berlebihan? Jika ada, tuliskan!

Garam nitrat dan nitrit digunakan sebagai salah satu bahan pengawet makanan. Adakah bahaya yang mungkin ditimbulkan akibat penggunaan garam nitrat dan nitrit secara berlebihan? Jika ada, tuliskan! $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

J. Khairina

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Pendidikan Indonesia

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Garam nitrat dan nitrit termasuk ke dalam kelompok zat aditif sintesis. Penggunaan garam nitrat dan nitrit sebagai pengawet makanan aman digunakan sampai batas tertentu yang diatur oleh BPOM. Namun, apabila pengawet sintesis ini digunakan secara berlebihan tentunya akan menimbulkan masalah bagi tubuh, yaitumenyebabkan tekanan darah tinggi.

Garam nitrat dan nitrit termasuk ke dalam kelompok zat aditif sintesis. Penggunaan garam nitrat dan nitrit sebagai pengawet makanan aman digunakan sampai batas tertentu yang diatur oleh BPOM. Namun, apabila pengawet sintesis ini digunakan secara berlebihan tentunya akan menimbulkan masalah bagi tubuh, yaitu menyebabkan tekanan darah tinggi. space