Pertanyaan

Ester atau alkil alkanoat merupakan senyawa turunan alkana yang banyak digunakan untuk essence pada makanan dan minuman. Beberapa senyawa ester mempunyai aroma buah – buahan, seperti apel (metil butirat), aroma pisang (amil asetat), dan aroma nanas (etil butirat). Pembuatan ester aroma nanas (etil butirat) dapat dilakukan melalui reaksi esterifikasi. Reaksi esterifikasi etil butirat adalah….

Ester atau alkil alkanoat merupakan senyawa turunan alkana yang banyak digunakan untuk essence pada makanan dan minuman. Beberapa senyawa ester mempunyai aroma buah – buahan, seperti apel (metil butirat), aroma pisang (amil asetat), dan aroma nanas (etil butirat). Pembuatan ester aroma nanas (etil butirat) dapat dilakukan melalui reaksi esterifikasi. Reaksi esterifikasi etil butirat adalah….

CH₃CH₂CH₂COOH + CH₃CH₂OH à CH₃CH₂CH₂COOCH₃ + CH₃OH
CH₃CH₂OH + CH₃CH₂CH₂COOH à CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃ + H₂O
CH₃CH₂OH + CH₃CH₂CH₂COOH à CH₃CH₂CH₂CH₂COOCH₃ + H₂O
CH₃CH₂CH₂COOH + CH₃CH₂OH à CH₃CH₂CH₂COH + CH₃CH₂COOH
CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃ + H₂O à CH₃CH₂OH + CH₃CH₂CH₂COOH

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

R. RGFREELANCETIGASATU

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Reaksi pembentukan senyawa ester adalah reaksi esterifikasi antara asam karboksilat dengan alkohol. Sehingga, untuk membuat senyawa etil butirat menggunakan senyawa etanol dengan asam butanoat. CH 3 CH 2 OH + CH 3 CH 2 CH 2 COOH à CH 3 CH 2 CH 2 COOCH 2 CH 3 + H 2 O

Reaksi pembentukan senyawa ester adalah reaksi esterifikasi antara asam karboksilat dengan alkohol. Sehingga, untuk membuat senyawa etil butirat menggunakan senyawa etanol dengan asam butanoat.

CH₃CH₂OH + CH₃CH₂CH₂COOH à CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃ + H₂O

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

1.0 (1 rating)

Shelva Jihan Ardhina

Jawaban tidak sesuai

Pertanyaan serupa

Reaksi 2 – propanol dengan asam etanoat memakai katalis H + akan menghasilkan senyawa karbon yang memiliki fungsi sebagai bahan baku wewangian pada industri makanan. Senyawa karbon tersebut adalah…

0.0

Jawaban terverifikasi

Hidrolisis suatu senyawa organik menghasilkan alkanol dan asam karboksilat. Alkanol yang dihasilkan bereaksi dengan H 2 SO 4 panas membentuk 1 – propena, sedangkan asam karboksilatnya bereaksi dengan ...

0.0

Jawaban terverifikasi

Suatu senyawa organik dianalisis dengan menggunakan berbagai reagen, dengan hasil sebagai berikut : No Reagen Hasil Uji 1 Logam Na Menghasilkan gelembun...

5.0

Jawaban terverifikasi

X dan Y adalah senyawa karbon. X bereaksi dengan natrium membentuk gas hidrogen. X dan Y dapat bereaksi membentuk ester. X dapat juga membentuk Y jika direaksikan dengan K 2 Cr 2 O 7 dalam media asam....

0.0

Jawaban terverifikasi

0.0

Jawaban terverifikasi