Dua kontainer, X dan Y, diisi dengan adonan dengan berat yang sama.Kontainer Y ditambahkan ragi, sedangkan kontainer X tidak. Molekul apakah yang diproduksi ragi yang menyebabkan perbedaan ukuran antara kontainer X dan Y?

Pembahasan

Adonan pada kontainer Y mengalami proses fermentasi karena telah ditambahkan ragi, sedangkan adonan pada kontainer X tidak mengalami proses fermentasi. Maka, adonan pada kontainer Y akan berubah ukurannya menjadi lebih besar karena mengembang, perubahan tersebut diakibatkan oleh gas karbon dioksida yang dihasilkan dari proses fermentasi pada adonan yang telah diberi ragi (kontainer Y). Dengan demikian, molekul yang diproduksi ragi yang dapat menyebabkan perubahan ukuran pada kontainer Y adalah karbon dioksida.