Di antara peristiwa-peristiwa berikut ini yang bukan tahapan kerja suatu enzim adalah ....

Pembahasan

Enzim merupakan molekul besar yang bekerja dengan cara bereaksi dengan senyawa lain (yang disebut substrat) untuk suatu kompleks enzim substrat (ES).Kompleks itu bersifat sementara dan terbentuk bagian penting molekul enzim yang disebut sisi aktif. Sisi aktif enzim umumnya terdapat pada permukaan enzim. Kompleks enzim-substrat itu kemudian akan pecah dan menghasilkan produk, meninggalkan suatu molekul enzim yang akan mengatalisis reaksi kimia lain. Ada dua teori yang menjelaskan tentang mekanisme kerja enzim, yaitu teori gembok dan anak kunci ( lock and key theory ) serta teori induced fit . Reaksi kimia yang dikatalisis oleh enzimtidak berjalan spontan, tetapi melalui beberapa tahap, yaitu: Pembentukan kompleks enzim-substrat Modifikasi substrat membentuk produk yang masih terikat dengan enzim Pelepasan produk dari ikatan molekul enzim. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah E.