Roboguru

Dalam suatu media yang berisi singkong kukus ditambahkan ragi Saccharomyces. Media tersebut kemudian ditutup rapat dan didiamkan selama beberapa hari. Zat yang akan terbentuk pada proses tersebut adalah ....

Pertanyaan

Dalam suatu media yang berisi singkong kukus ditambahkan ragi Saccharomyces. Media tersebut kemudian ditutup rapat dan didiamkan selama beberapa hari. Zat yang akan terbentuk pada proses tersebut adalah .... 

  1. asam cuka dan C O subscript 2 

  2. asam laktat dan O subscript 2

  3. asam cuka dan air 

  4. alkohol dan C O subscript 2

  5. alkohol dan air

Pembahasan Soal:

Dalam suatu media yang berisi singkong kukus ditambahkan ragi Saccharomyces. Media tersebut kemudian ditutup rapat dan didiamkan selama beberapa hari. Zat yang akan terbentuk pada proses tersebut adalah alkohol dan C O subscript 2. Pembuatan tapai melibatkan proses fermentasi. Dalam pembuatan tapai terjadi proses pengubahan glukosa menjadi alkohol tanpa membutuhkan oksigen. Proses ini dilakukan oleh jamur ragi (yeast)  secara anaerob.

Reaksi fermentasi alkohol

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 10 Juni 2021

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved