Dalam suatu media yang berisi singkong kukus ditambahkan ragi Saccharomyces. Media tersebut kemudian ditutup rapat dan didiamkan selama beberapa hari. Zat yang akan terbentuk pada proses tersebut adalah ....

Dalam suatu media yang berisi singkong kukus ditambahkan ragi Saccharomyces. Media tersebut kemudian ditutup rapat dan didiamkan selama beberapa hari. Zat yang akan terbentuk pada proses tersebut adalah alkohol dan . Pembuatan tapai melibatkan proses fermentasi. Dalam pembuatan tapai terjadi proses pengubahan glukosa menjadi alkohol tanpa membutuhkan oksigen. Proses ini dilakukan oleh jamur ragi (yeast)  secara anaerob.

Reaksi fermentasi alkohol

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.