Pertanyaan

Dalam pembuatan produk susu olahan seperti yoghurt, digunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus . Tujuan pemanfaatan bakteri ini adalah untuk ....

Dalam pembuatan produk susu olahan seperti yoghurt, digunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus. Tujuan pemanfaatan bakteri ini adalah untuk ....

Meningkatkan cita rasa susu
Melakukan fermentasi menghasilkan asam laktat
Menurunkan kandungan lemak dan asam susu
Meningkatkan kandungan protein susu
Meningkatkan pH susu

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

R. Yumna

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah pilihan B.

Pembahasan

Pada proses pembuatan yoghurt digunakan bakteri fermentasi asam laktat seperti Lactobacillus bulgaricus. Tujuannya adalah agar terjadi fermentasi menghasilkan asam laktat yang menyebabkan rasa asam pada yoghurt. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah pilihan B.

Pada proses pembuatan yoghurt digunakan bakteri fermentasi asam laktat seperti Lactobacillus bulgaricus. Tujuannya adalah agar terjadi fermentasi menghasilkan asam laktat yang menyebabkan rasa asam pada yoghurt. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah pilihan B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (3 rating)

Pertanyaan serupa

Pada saat pembuatan yoghurt diperlukan susu sebagai substrat dan bakteri S. thermophilus atau L. bulgaricus sebagai agen biologi. Jika bakteri tersebut diganti dengan jenis mikroorganisme yang lain, m...

4.4

Jawaban terverifikasi

Jamur Fusarium venetatum dapat dimanfaatkan untuk pembuatan ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Di bawah ini menunjukkan hubungan yang tepat antara mikroorganisme dan peranannya dalam bidang bioteknologi adalah ….

4.3

Jawaban terverifikasi

Perhatikan tabel di bawah ini! Pasangan yang tepat antara mikroorganisme dan produk yang dihasilkan ditunjukkan oleh nomor ….

3.7

Jawaban terverifikasi

Pada prinsipnya bioteknologi merupakan penerapan organisme hidup atau komponen selulernya untuk menghasilkan barang dan jasa. Berikutini yang termasuk organisme hidup untuk bioteknologi adalah....

1.0

Jawaban terverifikasi