Pertanyaan

Biokatalis yang digunakan dalam penjernihan jus buah dan sayuran di beberapa industri minuman adalah ...

Biokatalis yang digunakan dalam penjernihan jus buah dan sayuran di beberapa industri minuman adalah ... $\;$

amilase $\;$
lipase $\;$
laktase $\;$
selulase $\;$
protease $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah A. Enzim merupakan senyawa organikjenis protein yang memiliki peranan sebagai biokatalisator. Berikut ini kegunaan dari enzim-enzim. Amilase: menghilangkankanji dalam buah-buahan saat proses pembuatan jus buah-buahan. Lipase: menghasilkan emulsifier,surfaktan, dan mentega. Laktase: menyiapkan produk-produk bebas laktosa, contohnyasusu. Selulase: menguraikan sel dinding selulosa tanaman. Protease: melembekkan, melembutkan, atau menurunkan gluten yang membentuk protein. Maka enzim atau biokatalis yang digunakan dalam penjernihan jus buah dan sayuran di beberapa industri minuman adalah amilase.

Jawaban yang tepat adalah A.

Enzim merupakan senyawa organik jenis protein yang memiliki peranan sebagai biokatalisator. Berikut ini kegunaan dari enzim-enzim.

Amilase: menghilangkan kanji dalam buah-buahan saat proses pembuatan jus buah-buahan.
Lipase: menghasilkan emulsifier, surfaktan, dan mentega.
Laktase: menyiapkan produk-produk bebas laktosa, contohnya susu.
Selulase: menguraikan sel dinding selulosa tanaman.
Protease: melembekkan, melembutkan, atau menurunkan gluten yang membentuk protein.

Maka enzim atau biokatalis yang digunakan dalam penjernihan jus buah dan sayuran di beberapa industri minuman adalah amilase.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

3.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Beberapa kegunaan zat makanan dalam tubuh sebagai berikut. Berperan sebagai enzim yang mengkatalis berbagai reaksi metabolisme. Sumber energi yang utama. Komponen pembuat jaringan baru ata...

5.0

Jawaban terverifikasi

Di bawah ini yang tidak termasuk jenis protein adalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Mengapa makanan yang kita konsumsi sehari-hari harus mengandung protein?

0.0

Jawaban terverifikasi

Senyawa berikut termasuk protein, kecuali …

4.0

Jawaban terverifikasi

Beberapa kegunaan zat makanan dalam tubuh sebagai berikut. Berperan sebagai enzim yang mengkatalis berbagai reaksi metabolisme. Sumber energi yang utama. Komponen pembuat jaringan baru ata...

5.0

Jawaban terverifikasi