Pertanyaan

Bagaimana penerapan koloid dalam pembuatan tahu dari kedelai?

S. Oktasari

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Padjadjaran

Jawaban terverifikasi

Jawaban

sifat koloid koagulasi dimanfaatkan dalam pembuatan tahu dari kedelai.

sifat koloid koagulasi dimanfaatkan dalam pembuatan tahu dari

kedelai.

Pembahasan

Koagulasi adalah pengendapan atau penggumpalan partikel koloid. Tahu dibuat dengan cara mengendapkan sari sari kedelai. Sari sari kedelai disaring dari medium sisa terdispersi (setelah melalui proses perebusan untuk mematikan dan mensterilisasi sari kedelai) lalu diendapkan untuk mendapatkan tahu. Jadi, sifat koloid koagulasi dimanfaatkan dalam pembuatan tahu dari kedelai.

Koagulasi adalah pengendapan atau penggumpalan partikel koloid. Tahu dibuat dengan cara mengendapkan sari sari kedelai. Sari sari kedelai disaring dari medium sisa terdispersi (setelah melalui proses perebusan untuk mematikan dan mensterilisasi sari kedelai) lalu diendapkan untuk mendapatkan tahu.

Jadi, sifat koloid koagulasi dimanfaatkan dalam pembuatan tahu darikedelai.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Berikut peristiwa yang berhubungan dengan sifat koloid (1) pembentukan delta di muara sungai; (2) penyembuhan sakit perut dengan norit; (3) pemutihan gula; (4) penjernihan air dengan tawas; dan (...

5.0

Jawaban terverifikasi

Beberapa contoh penerapan sifat koloid dalam kehidupan sehari-hari sebagai berikut. Proses pembuatan tahu Penggunaan deodoran Proses cuci darah Pembentukan delta di muara sungai Soro...

3.8

Jawaban terverifikasi

Bagaimana cara menstabilkan koloid?

0.0

Jawaban terverifikasi

Pembentukan delta di muara sungai akibat interaksi antara lumpur yang ada di air sungai dengan ion-ion garam yang terdapat pada air laut sehingga ion garam mengalami ....

138

5.0

Jawaban terverifikasi

Beberapa peristiwa yang berhubungan dengan sifat koloid: Pembentukan delta di muara sungai; Penyembuhan sakit perut dengan norit; Pemutihan gula; Penjernihan air dengan tawas; dan Cu...

0.0

Jawaban terverifikasi