Bagaimana mekanisme terjadinya imbibisi?

Pembahasan

Perkecambahan melibatkan proses fisika maupun kimiawi. Proses fisika terjadi ketika biji menyerap air (imbibisi) akibat dari potensial air rendah pada biji yang kering. Proses imbibisi berguna untuk melunakkan kulit biji dan menyebabkan pengembangan embrio dan endosperma. Hal ini menyebabkan pecah atau robeknya kulit biji. Proses imbibisi pada hakekatnya adalah suatu proses difusi. Sel-sel biji yang kering memiliki nilai osmosis tinggi, sehingga molekul-molekul air berdifusi ke dalam sel biji yang kering. Proses imbibisi juga hakekatnya adalah peristiwa osmosis. Dinding-dinding sel kulit biji yang kering adalah permeabel untuk molekul-molekul air, sehingga molekul air dengan mudahnya melewati pori yang ada pada dinding sel tersebut.