Pertanyaan

Aroma dari buah almond merupakan senyawa amigdalin. Hidrolisis dari amigdalin menghasilkan Z. Senyawa Z tersebut adalah .... (SIMAK UI 2014)

Aroma dari buah almond merupakan senyawa amigdalin. Hidrolisis dari amigdalin menghasilkan Z. Senyawa Z tersebut adalah ....

(SIMAK UI 2014)

$C_{6} H_{5} CH (OH) COOH$
$C_{6} H_{5} CH (OH) CN$
$C_{6} H_{5} COOH$
$C_{6} H_{5} OH$
$C_{6} H_{5} CN$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah opsi A.

Pembahasan

Reaksi hidrolisis adalah penambahan satu molekul air ke zat kimia. Reaksi hidrolisis yang terjadi pada makromolekul umumnya dibantu oleh ion H + (yang miskin elektron) mengikat pada gugus fungsi yang memiliki kepadatan elektron (kaya elektron). Pada molekul amigdalin, kepadatan elektron terdapat pada gugus glikosida pada gula, gugus sianida dan gugus benzena. Namun, gugus glikosida pada gula lebih elektronegatifsehingga reaksi awal molekul air akan memecah gugus glikoksida. Reaksi hidrolisis ke-1 di atas menggambarkan ion H + mengikat gugus gula yang lepas (diwakilkan oleh simbol A), sedangkanion OH − masuk ke dalam molekul sisanya. Selanjutnya, gugus yang memiliki kepadatan elektron adalah gugus sianida dan gugus benzena. Namun, gugus benzena lebih stabil karena kepadatan elektronnya terkonjugasi, sehingga tidak mengalami reaksi hidrolisis. Reaksi hidrolisis ke-2 di atas dari molekul H 2 O yaitu ion H + akan masuk pada ikatan gugus sianida, sedangkanion OH − akan masuk ke atom karbon. Reaksi ke-3 bukan reaksi hidrolisis. Reaksi di atasmolekul NH 2 masih memiliki satu PEB sehingga menarik ion H + dari OH − yang diikat atom karbon, membentukmolekul NH 3 yang terlepas dari struktur membentuk gugus asam karboksilat ( − COOH ) . Ingat! Pada soal disebut reaksi hidrolisis sehingga tidak terbatas pada satu tahap karena hidrolisis bukan jenis reaksi selektif. Jika disebut hidrolisis enzimatis, proses hidrolisis hanya terjadi setahap menghasilkan C 6 H 5 CH ( OH ) CN (opsi B). Jadi, jawaban yang tepat adalah opsi A.

Reaksi hidrolisis adalah penambahan satu molekul air ke zat kimia. Reaksi hidrolisis yang terjadi pada makromolekul umumnya dibantu oleh ion $H^{+}$ (yang miskin elektron) mengikat pada gugus fungsi yang memiliki kepadatan elektron (kaya elektron).

Pada molekul amigdalin, kepadatan elektron terdapat pada gugus glikosida pada gula, gugus sianida dan gugus benzena. Namun, gugus glikosida pada gula lebih elektronegatif sehingga reaksi awal molekul air akan memecah gugus glikoksida.

Reaksi hidrolisis ke-1 di atas menggambarkan ion $H^{+}$ mengikat gugus gula yang lepas (diwakilkan oleh simbol A), sedangkan ion $OH^{-}$ masuk ke dalam molekul sisanya.

Selanjutnya, gugus yang memiliki kepadatan elektron adalah gugus sianida dan gugus benzena. Namun, gugus benzena lebih stabil karena kepadatan elektronnya terkonjugasi, sehingga tidak mengalami reaksi hidrolisis. Reaksi hidrolisis ke-2 di atas dari molekul $H_{2} O$ yaitu ion $H^{+}$ akan masuk pada ikatan gugus sianida, sedangkan ion $OH^{-}$ akan masuk ke atom karbon.

Reaksi ke-3 bukan reaksi hidrolisis. Reaksi di atas molekul $NH_{2}$ masih memiliki satu PEB sehingga menarik ion $H^{+}$ dari $OH^{-}$ yang diikat atom karbon, membentuk molekul $NH_{3}$ yang terlepas dari struktur membentuk gugus asam karboksilat $(- COOH)$ .

Ingat! Pada soal disebut reaksi hidrolisis sehingga tidak terbatas pada satu tahap karena hidrolisis bukan jenis reaksi selektif. Jika disebut hidrolisis enzimatis, proses hidrolisis hanya terjadi setahap menghasilkan $C_{6} H_{5} CH (OH) CN$ (opsi B).

Jadi, jawaban yang tepat adalah opsi A.

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

Yah, akses pembahasan gratismu habis

atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Reaksi hidrolisis suatu senyawa organik menghasilkan alkohol dan asam karboksilat. Alkohol yang dihasilkan bereaksi dengan H 2 SO 4 panas membentuk propena, sedangkan asam karboksilatnya bereaksi ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa struktur senyawa di bawah ini! Berdasarkan struktur di atas, senyawa yang bersifat optis aktif adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan persamaan reaksi reduksi di bawah ini! Senyawa X yang dihasilkan adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Senyawa yang merupakan isomer dari sikloheksilalkohol adalah ... siklobutil propil keton isobutil asetat sikloheksil metil keton 2-metilpentanal (SBMPTN 2017)

0.0

Jawaban terverifikasi

Aroma dari buah almond merupakan senyawa amigdalin. Hidrolisis dari amigdalin menghasilkan Z. Senyawa Z tersebut adalah .... (SIMAK UI 2014)

0.0

Jawaban terverifikasi

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

Chat AiRIS