Apakah tempe termasuk produk biotek­nologi? Jelaskan!

Pertanyaan

Apakah tempe termasuk produk biotek­nologi? Jelaskan! space

R. Fransisca

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Tempe merupakan salah satu produk biotenologi konvensional yang mengandung gizi yang tinggi. Pada proses pembuatannya tempe memanfaatkan jamur genus Rhizopus sepeti R. stoloniferus, R. oligosporus, R. oryzae. Tempe termasuk dalam produk bioteknologi karena dalam pembuatan tempe melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur-jamur tersebut. Dalam prosesnya, enzim protease mendegredasi protein menjadi asam amino dan juga enzim lipase menguraikan lemak menjadi asam lemak sehingga tempe mudah dicerna oleh tubuh.space space 

101

4.5 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Yang termasuk dalam produk bioteknologi konvensional adalah ...

144

4.6

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia