Apabila kita makan nasi, maka nasi tersebut akan mengalami penguraian di dalam tubuh kita. Proses penguraiannya adalah....

Pembahasan

Karbohidrat merupakan senyawa organik yang mengandung unsur karbo (C), hidrogen (H), dan oksigen (O). Makanan sumber karbohidrat adalah nasi, singkong, ubi jalar, kentang, jagung, roti, dan sagu. Di dalam tubuh, makanan tersebut disimpan dalam bentuk glikogen (gula otot). Nasi merupakan salah satu sumber karbohidrat yang berbentuk polisakarida. Artinya nasi masih dalam bentuk karbohidrat kompleks. Oleh karena itu, nasi tidak dapat langsung diserap oleh usus halus sehingga diuraikan terlebih dahulu. Penguraian nasi terjadi di rongga mulut oleh enzim ptialin. Enzim tersebut mengubah nasi menjadi maltosa dan glukosa. Maltosa merupakan senyawa bentuk disakarida. Maltosa nantinya akan diubah menjadi dua senyawa glukosa oleh enzim maltase. Glukosa inilah yang dapat diserap oleh usus halus khususnya vili atau jonjot usus halus. Glukosa yang diserap nantinya akan digunakan sebagai energi untuk melakukan aktivitas. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.