Tiffanny T
28 Februari 2024 13:54
Iklan
Tiffanny T
28 Februari 2024 13:54
Pertanyaan
untuk membuat tempe, kamu dapat mengambil ragi tempe dari tempe yang sudah jadi. begitu juga dalam pembuatan yoghurt. apakah ragi roti dapat diambil dari roti yang sudah jadi? mengapa demikian?
6
2
Iklan
Kevin L
Gold
Level 87
29 Februari 2024 13:54
· 1.0 (1)
Iklan
Nanda R
Community
Level 89
05 Maret 2024 03:19
Tidak, umumnya ragi roti tidak dapat diambil dari roti yang sudah jadi. Hal ini karena proses pembuatan roti melibatkan pemanasan tinggi selama proses pemanggangan, yang membunuh atau menghancurkan ragi yang digunakan dalam pembuatannya.
Ragi roti biasanya ditambahkan ke adonan roti sebelum proses pemanggangan untuk memicu fermentasi, menghasilkan gas karbon dioksida yang membuat roti mengembang. Jika ragi tersebut mati atau terhancur selama proses pemanggangan, tidak mungkin untuk mengambil ragi hidup dari roti yang sudah jadi.
Sebaliknya, dalam kasus tempe dan yoghurt, ragi yang digunakan masih hidup dan berkembang biak selama proses fermentasi, sehingga bisa diambil atau digunakan kembali untuk membuat produk baru.
· 0.0 (0)
Buka akses jawaban yang telah terverifikasi
Yah, akses pembahasan gratismu habis
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Produk Ruangguru
Bantuan & Panduan
Hubungi Kami
©2025 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia