tolong besok dikumpulkan...

Question

tolong besok dikumpulkan

Adiba K · Answer

Jawaban:

Ciri reaksi kimia pada pembuatan roti tawar adalah sebagai berikut:

1. Terjadi perubahan zat baru: Ragi (mikroorganisme) mengubah gula dalam adonan menjadi karbon dioksida gas dan etanol melalui proses fermentasi.

2. Terjadi perubahan bentuk dan volume: Gas karbon dioksida yang dihasilkan menyebabkan adonan mengembang dan setelah dipanggang membentuk tekstur berlubang-lubang dengan volume lebih besar.

3. Terjadi perubahan sifat fisik dan kimia: Rasa, warna, dan struktur roti setelah dipanggang berbeda dengan adonan awal, serta terjadi perubahan pada molekul-molekul karbohidrat dan protein dalam tepung akibat panas selama pemanggangan.

Amanda P · Answer

Terbentuknya gas

Proses fermentasi ragi dalam adonan roti menghasilkan gas karbon dioksida (CO2).

Gas ini terperangkap dalam struktur adonan dan mengembang selama pemanggangan, menciptakan lubang-lubang kecil yang merupakan ciri dari pembentukan gas sebagai salah satu tanda terjadinya reaksi kimia.

Begitu?

tolong besok dikumpulkan

Mau jawaban yang terverifikasi?

Pertanyaan serupa