Zalfa Z
08 Januari 2026 13:04
Iklan
Zalfa Z
08 Januari 2026 13:04
Pertanyaan
tolong besok dikumpulkan
tolong besok dikumpulkan
8
2
Iklan
Adiba K
09 Januari 2026 02:23
<p>Jawaban:<br><br>Ciri reaksi kimia pada pembuatan roti tawar adalah sebagai berikut:<br><br>1. Terjadi perubahan zat baru: Ragi (mikroorganisme) mengubah gula dalam adonan menjadi karbon dioksida gas dan etanol melalui proses fermentasi.<br><br>2. Terjadi perubahan bentuk dan volume: Gas karbon dioksida yang dihasilkan menyebabkan adonan mengembang dan setelah dipanggang membentuk tekstur berlubang-lubang dengan volume lebih besar.<br><br>3. Terjadi perubahan sifat fisik dan kimia: Rasa, warna, dan struktur roti setelah dipanggang berbeda dengan adonan awal, serta terjadi perubahan pada molekul-molekul karbohidrat dan protein dalam tepung akibat panas selama pemanggangan.</p><p> </p>
Jawaban:
Ciri reaksi kimia pada pembuatan roti tawar adalah sebagai berikut:
1. Terjadi perubahan zat baru: Ragi (mikroorganisme) mengubah gula dalam adonan menjadi karbon dioksida gas dan etanol melalui proses fermentasi.
2. Terjadi perubahan bentuk dan volume: Gas karbon dioksida yang dihasilkan menyebabkan adonan mengembang dan setelah dipanggang membentuk tekstur berlubang-lubang dengan volume lebih besar.
3. Terjadi perubahan sifat fisik dan kimia: Rasa, warna, dan struktur roti setelah dipanggang berbeda dengan adonan awal, serta terjadi perubahan pada molekul-molekul karbohidrat dan protein dalam tepung akibat panas selama pemanggangan.
· 0.0 (0)
Iklan
Amanda P
09 Januari 2026 04:30
<p>Terbentuknya gas </p><p>Proses fermentasi ragi dalam adonan roti menghasilkan gas karbon dioksida (CO2). </p><p>Gas ini terperangkap dalam struktur adonan dan mengembang selama pemanggangan, menciptakan lubang-lubang kecil yang merupakan ciri dari pembentukan gas sebagai salah satu tanda terjadinya reaksi kimia. </p><p> </p><p>Begitu?</p>
Terbentuknya gas
Proses fermentasi ragi dalam adonan roti menghasilkan gas karbon dioksida (CO2).
Gas ini terperangkap dalam struktur adonan dan mengembang selama pemanggangan, menciptakan lubang-lubang kecil yang merupakan ciri dari pembentukan gas sebagai salah satu tanda terjadinya reaksi kimia.
Begitu?
· 0.0 (0)
Mau jawaban yang terverifikasi?
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!
Roboguru Plus
Dapatkan pembahasan soal ga pake lama, langsung dari Tutor!
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
