Suatu trigliserida mengandung dua satuan asam stearat dan satu satuan asam palmitoleat. Apakah produk utamanya jika diolah dengan: b. gas hidrogen dengan katalis Ni, pada suhu dan tekanan tinggi.

Hai Santika :D Kaka bantu jawab ya :) Produk utama yang dihasilkan dapat dilihat dari lampiran gambar ya. Reaksi hidrogenasi termasuk ke dalam reaksi adisi. Reaksi hidrogenasi adalah reaksi penambahan 2 atom hidrogen ke dalam suatu molekul. Reaksi ini melibatkan suatu ikatan rangkap (baik rangkap dua atau rangkap tiga) dengan reagen gas hidrogen. Reaksi ini dapat dikatalisisi dengan suatu katalis logam (bisa berupa Ni atau Pt). Dalam tigliserida tersebut, terdapat 2 molekul asam stearat dan satu asam palmitoleat. Struktur asam palmitoleat memiliki satu ikatan rangkap dalam rantai karbonnya, sedangkan asam stearat tidak mempunyai ikatan rangkap. Sehingga produk utama senyawa yang terbentuk dari reaksi ini sesuai dengan gambar yang terlampir.