Prinsip penanganan makanan artinya ... A. dalam menyajikan makanan hendaknya hindari kontak langsung dengan tangan B. setiap peralatan yang digunakan harus berupa dus, piring, gelas, atau mangkuk C. setiap menyajikan makanan hendaknya kontak langsung dengan tangan D. setiap hidangan makanan disajikan masih dalam keadaan panas​

Hai Amalia, terima kasih sudah bertanya. Kaka bantu jawab ya Jawaban : A. Dalam menyajikan makanan hendaknya hindari kontak langsung dengan tangan ------------------- Pembahasan : ------------------- Makanan bergizi adalah makanan terbaik yang dibutuhkan oleh manusia. Agar makanan bergizi dapat bermanfaat bagi manusia, makanan harus terhindar dari kerusakan. Kerusakan makanan dapat terjadi akibat adanya paparan bakteri, enzim (kebusukan), dan mekanis (gesekan dan tekanan). Biasanya, makanan yang berprotein tinggi, akan mengalami kerusakan yang lebih cepat. Contoh makanan dengan kandungan protein, yang cepat mengalami kerusakan adalah susu. Susu (mengandung protein) akan lebih cepat rusak atau basi, dibandingkan dengan air mineral. Agar menghindari kerusakan, prinsip penanganan makanan harus dilakukan. Prinsip penanganan makanan dapat dilakukan, baik untuk makanan segar maupun olahan. Prinsip penanganan ini penting, karena dapat menghindarkan makanan dari bahan/senyawa beracun atau organisme patogen penyebab timbulnya penyakit. Prinsip penanganan makanan artinya dalam menyajikan makanan hendaknya hindari kontak langsung dengan tangan (untuk mencegah kontaminasi bakteri dan penampilan yang baik). Menurut buku Penyehatan Makanan dan Minuman karangan Nurul Amaliyah, S.KM (2017: 150), prinsip penanganan makanan artinya sebuah tata cara penyimpanan makanan, baik menurut higienis dan sanitasi makanan, yang dipengaruhi oleh suhu penyimpanan. Setiap jenis bahan makanan memiliki suhu yang tepat untuk penyimpanan, bergantung pada jumlah dan ukuran makanan, serta wadah penyimpanannya. Jadi, prinsip penanganan makanan artinya A. Dalam menyajikan makanan hendaknya hindari kontak langsung dengan tangan. Semoga penjelasan di atas dapat dipahami ya. Semangat belajar 💪😊