pengertian dari moist heat (Teknik pengolahan pangan panas basah) adalah...

Halo Dodi, kakak bantu jawab ya :) Penjelasan: Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat) adalah pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Suhu cairan pada teknik pengolahan makanan panas basah tidak pernah lebih dari suhu didih. Berikut yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah. 1. Teknik Merebus (Boiling) 2. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching) 3. Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising) 4. Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing) 5. Teknik Mengukus (Steaming) 6. Teknik Mendidih (Simmering) 7. Teknik Mengetim Semoga membantu :)