Annisa S
20 Februari 2023 01:04
Iklan
Annisa S
20 Februari 2023 01:04
Pertanyaan
pengawetan bahan makanan dalam jangka waktu yang lebih lama dari pendinginan disebut...
1
2
Iklan
Dina M
22 Februari 2023 04:29
ยท 5.0 (1)
Iklan
Farah M
15 April 2023 12:40
1. Pengalengan
Teknik ini dilakukan dengan suhu sterilisasi (110ยฐC-120ยฐC). Tujuannya adalah menyelamatkan makanan dari proses pembusukan. Makanan dikemas dalam kaleng secara hermetis, yakni penutupan yang sangat rapat sehingga tidak dapat ditembus mikroba, udara, air, dan benda asing.
2. Penggunaan bahan kimia
Bahan kimia yang dapat digunakan untuk mengawetkan makanan adalah cuka, asam asetat, fungisida, antioksidan, dan ethylene absorbent. Tujuannya agar buah dan sayuran terhindar dari ancaman kerusakan setelah panen dan dapat memperpanjang kesegarannya.
Semoga membantu
ยท 0.0 (0)
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian


Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!