Cyra H
07 Februari 2024 03:45
Iklan
Cyra H
07 Februari 2024 03:45
Pertanyaan
Jelaskan pengertian glukosa dan ikatan glikosida yang menyusun pati (amilum ) dalam ubi kayu atau kentang!
1
2
Iklan
Kevin L

Gold
09 Februari 2024 09:07
· 5.0 (1)
Iklan
Nanda R

Community
13 Februari 2024 22:18
Glukosa adalah jenis gula sederhana yang merupakan monomer atau unit dasar dari karbohidrat. Ini merupakan sumber utama energi untuk sel-sel dalam tubuh manusia dan banyak organisme lainnya. Glukosa dapat dihasilkan melalui fotosintesis oleh tumbuhan atau dihasilkan melalui pemecahan karbohidrat yang lebih kompleks selama pencernaan makanan.
Ikatan Glikosida adalah ikatan kovalen yang terbentuk antara dua molekul gula melalui proses yang disebut glikosidasi. Ikatan ini terjadi ketika gugus hidroksil dari satu molekul gula bereaksi dengan gugus hidroksil yang lain, melepaskan molekul air. Pada pati (amilum), ikatan glikosida terbentuk antara molekul-molekul glukosa.
Dalam pati yang terdapat di ubi kayu atau kentang, molekul-molekul glukosa bergabung melalui ikatan glikosida untuk membentuk rantai panjang. Amilum merupakan polimer glukosa yang terdiri dari dua fraksi utama: amilosa (rantai linier glukosa yang dihubungkan oleh ikatan α-1,4-glikosidik) dan amilopektin (rantai bercabang dengan ikatan α-1,4-glikosidik dan ikatan α-1,6-glikosidik).
Pati ini berfungsi sebagai penyimpanan energi dalam tanaman dan merupakan salah satu bentuk karbohidrat yang dapat diuraikan oleh enzim-enzim pencernaan untuk memproduksi glukosa yang kemudian dapat digunakan oleh tanaman atau hewan sebagai sumber energi.
· 0.0 (0)
Tanya ke AiRIS
Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

LATIHAN SOAL GRATIS!
Drill Soal
Latihan soal sesuai topik yang kamu mau untuk persiapan ujian


Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!