Berikut yang bukan tujuan dalam pengolahan dan pengawetan bahan pangan adalah.... a. agar makanan mudah dikonsumsi b mempertinggi daya cerna bahan pangan c. meningkatkan nilai ekonomi bahan pangan d. meningkatkan kuantitas bahan pangan e. meningkatkan daya simpan bahan pangan Mohon bantuannya kak, terima kasih 😊🙏

Jawabannya adalah a. Agar mudah dikonsumsi Pengawetan bertujuan untuk menghambat atau mencegah terjadinya kerusakan, mempertahankan mutu, menghindarkan terjadinya keracunan serta mempermudah penanganan dan penyimpanan bahan makanan. Sebenarnya proses pengawetan lebih tepat dikatakan sebagai usaha untuk menghambat kerusakan karena lambat atau cepat bahan yang telah diawetkan akan mengalami kerusakan juga. Bahan yang awet mempunyai nilai yang lebih tinggi daripada bahan yang tidak awet karena resiko terjadinya kerusakan dapat diperkecil. Kesimpulannya, yang bukan tujuan dalam pengolahan dan pengawetan adalah agar makanan mudah dikonsumsi