Zat gizi kompleks seperti karbohidrat akan dipecah menjadi glukosa, sementara itu lemak akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Jenis pencernaan yang terlibat dalam proses pemecahan tersebut adalah ….

Pembahasan

Pencernaan makanan bertujuan untuk mengubah molekul kompleks dari makanan menjadi molekul yang sederhana. Untuk dapat mengubah molekul tersebut, pencernaan di dalam tubuh melalui dua cara yaitu pencernaan mekanik dan kimiawi. Pencernaan kimiawi adalah pencernaan makanan yang melibatkan enzim untuk memecah zat gizi kompleks menjadi zat gizi yang lebih sederhana agar dapat diserap tubuh. Contohnya zat gizi kompleks seperti karbohidrat akan dipecah menjadi glukosa. Lemak akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol, sedangkan protein akan dipecah menjadi asam amino. Proses pemecahan tersebut melalui reaksi kimia, karena itulah disebut pencernaan kimiawi. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.