Soal terdiri atas 3 bagian, yaitu PERNYATAAN; kata SEBAB; dan ALASAN yang disusun berurutan. Molekul polipeptida di alam tidak bersifat optis aktif. SEBAB Semua atom karbon pada asam amino menjadi tidak kiral setelah berpolimerisasi. Pernyataan yang tepat tentang kedua kalimat di atas adalah … (SNMPTN 2012/IPA/531141)

Pembahasan

Peptidamerupakan molekul yang terbentuk dari dua atau lebih asam amino. Polipeptida adalah polimer yang tersusun beberapa peptida melalui reaksi polimerisasi kondensasi antara gugus karboksil dan gugus amino dengan melepaskan molekul air.Secara umum, asam amino memiliki atom C kiral (kecuali asam amino glisin). Maka dari itu molekulpolipeptida di alam bersifat optis aktif karena memiliki paling sedikit 1 atom C yang mengikat 4 atom yang berbeda. Sehingga pernyataan yang menyatakan bahwa molekul polipeptida di alam tidak bersifat optis aktiftersebut salah. Polimerisasi tidak akan menghilangkan kiralitas suatu polipeptida dikarenakan gugus yang terlibat adalah gugus karboksil dan gugus amino. Atom C tidak mengalami perubahan sehingga atom C tetap kiral. Salah satu contoh reaksi polimerisasi polipeptida sebagai berikut: Berdasarkan penjelasan tersebut, maka baik pernyataan dan alasan adalah salah. Jadi, jawaban yang benar adalah E.