Roboguru

Sebutkan sifat sifatmonosakarida!

Pertanyaan

Sebutkan sifat sifatundefinedmonosakarida!

Pembahasan Soal:

Monosakarida sering disebut gula sederhana (simple sugars) adalah karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi bentuk yang lebih sederhana lagi. Sifat-sifat monosakarida diantaranya:

  • Monosakarida tidak berwarna merupakan kristal padat, yang mudah larut dalam air, tetapi tidak larut dalam pelarut non polar.
  • Memiliki rasa manis.
  • Bersifat optis aktif. Jika monosakarida dialrutkan dalam air, pada mulanya akan mengalami perubahan sudut hingga akhirnya dicapai sudut putaran yang tetap. Perubahan sudut putaran ini disebut mutarotasi.
  • Semua monosakarida adalah reduktor. Karenanya disebut juga gula pereduksi. Larutan monosakarida bereaksi positif dengan pereaksi Fehling, Tollens, maupun Benedict.


Jadi, sifat-sifat monosakarida yaitu memiliki rasa manis, larut dalam air, bersifat optis aktif, dan bersifat gulaundefinedpereduksi.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 04 Juni 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved