Sebutkan beberapa kegunaan dari lemak dalam kehidupan sehari-hari!

Pembahasan

Lemak bermanfaat tidak hanya untuk tubuh, namun juga untuk industri seperti bahan pembuatan margarin dan sabun. Lemak merupakan senyawa ester trigliserida yang terbentuk dari tiga asam lemak dengan gliserol. Selain berfungsi sebagai sumber energi cadangan, lemak juga memiliki fungsi lain. Sebagai energi bagi tubuh Lemak dalam tubuh berfungsi sebagai cadangan makanan atau sumber energi. Lemak adalah bahan makanan yang kaya energi. Pembakaran 1 gram lemak menghasilkan sekitar 9 kilokalori. Sebagai pembentuk kolesterol dan hormon tubuh Lemak dapat diubah menjadi kolesterol. Kolesterol berperan dalam mengangkut lemak ke dalam sistem metabolisme tubuh. Sebagai bahan pembentuk fosfolipid Fosfolipid merupakan lemak majemuk yang berperan penting dalam pembentukan selaput pembungkus saraf. Bahan pembuatan mentega atau margarin Lemak atau minyak dapat diubah menjadi mentega atau margarin dengan cara hidrogenasi. Bahan pembuatan sabun Sabun dapat dibuat dari reaksi antara lemak atau minyak dengan KOH atau NaOH.