Pertanyaan

Sebanyak 4,40 gram mentega dititrasi dengan menggunakan 50 ml KOH ( M r = 56,106) 0,50 M. Setelah proses saponifikasi berlangsung sempurna, maka KOH yang tidak bereaksi dengan mentega dititrasi dengan larutan HCI 0,50 M dan membutuhkan 18,5 ml menggunakan indikator fenolftalein untuk menentukan titik akhir. Jika diasumsikan semua mentega adalah lemak, massa molekul lemak dalam mentega tersebut adalah .... (SOAL UTBK REFERENSI 2021)

Sebanyak 4,40 gram mentega dititrasi dengan menggunakan 50 ml KOH ( $M_{r}$ = 56,106) 0,50 M. Setelah proses saponifikasi berlangsung sempurna, maka KOH yang tidak bereaksi dengan mentega dititrasi dengan larutan HCI 0,50 M dan membutuhkan 18,5 ml menggunakan indikator fenolftalein untuk menentukan titik akhir. Jika diasumsikan semua mentega adalah lemak, massa molekul lemak dalam mentega tersebut adalah ....

(SOAL UTBK REFERENSI 2021)

650 $\;$
785 $\;$
809 $\;$
838 $\;$
1.050 $\;$

8 dari 10 siswa nilainya naik

dengan paket belajar pilihan

Habis dalam

Klaim

I. Solichah

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah D.

Pembahasan

Reaksi lemak atau minyak dengan suatu basa kuat menghasilkan sabun. Menghitung mol KOH yang bereaksi dengan trigliserida: n awal = = = M × V 0 , 50 M × 50 mL 25 mmol KOH dititrasi dengan HCl: n HCl n KOH sisa = = = = = M × V 0 , 50 M × 18 , 5 mL 9 , 25 mmol n HCl 9 , 25 mol Menghitung mol KOH yang bereaksi dengan mentega: n KOH bereaksi = = = ( 25 − 9 , 25 ) mmol 15 , 75 mmol 15 , 75 × 1 0 − 3 mol Reaksi yang terjadi: Menentukan mol lemak: n lemak n lemak 5 , 25 × 1 0 − 3 mol Mr = = = = = = = 3 1 × mol KOH 3 1 × ( 15 , 75 × 1 0 − 3 ) mol 5 , 25 × 1 0 − 3 mol Mr gr Mr 4 , 40 gr 5 , 25 × 1 0 − 3 mol 4 , 40 gr 838 gr / mol Dengan demikian,massa molekul lemak dalam mentega tersebut adalah 838 gr / mol . Jadi, jawaban yang benar adalah D.

Reaksi lemak atau minyak dengan suatu basa kuat menghasilkan sabun.

Menghitung mol KOH yang bereaksi dengan trigliserida:

$n awal = = = M \times V 0, 50 M \times 50 mL 25 mmol$

KOH dititrasi dengan HCl:

$n HCl n KOH sisa = = = = = M \times V 0, 50 M \times 18, 5 mL 9, 25 mmol n HCl 9, 25 mol$

Menghitung mol KOH yang bereaksi dengan mentega:

$n KOH bereaksi = = = (25 - 9, 25) mmol 15, 75 mmol 15, 75 \times 1 0^{- 3} mol$

Reaksi yang terjadi:

Menentukan mol lemak:

$n lemak n lemak 5, 25 \times 1 0^{- 3} mol Mr = = = = = = = \frac{1}{3} \times mol KOH \frac{1}{3} \times (15, 75 \times 1 0^{- 3}) mol 5, 25 \times 1 0^{- 3} mol \frac{gr}{Mr} \frac{4 , 40 gr}{Mr} \frac{4 , 40 gr}{5 , 25 \times 1 0 ^{- 3} mol} 838 gr / mol$

Dengan demikian, massa molekul lemak dalam mentega tersebut adalah $838 gr / mol$ .

Jadi, jawaban yang benar adalah D.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Hasil sampingan yang diperoleh dalam industri sabun adalah...

5.0

Jawaban terverifikasi

Hidrolisis suatu makromolekul menghasilkan senyawa asam dan senyawa dengan gugus fungsi − OH . Makromolekul tersebut dapat mengalami reaksi hidrogenasi, danbila direkasikan dengan basa kuat akan mengh...

0.0

Jawaban terverifikasi

Soal terdiri atas 3 bagian, yaitu PERNYATAAN; kata SEBAB; dan ALASAN yang disusun berurutan. Ion R − OSO 3 − ( R = C 15 H 31 )dapat menstabilkan emulsi minyak dalam air. SEBAB Gugus R...

0.0

Jawaban terverifikasi

Soal terdiri atas 3 bagian, yaitu PERNYATAAN; kata SEBAB; dan ALASAN yang disusun berurutan. Ion R − OSO 3 − ( R = C 15 H 31 )dapat menstabilkan emulsi minyak dalam air. SEBAB Gugus R...

0.0

Jawaban terverifikasi

0.0

Jawaban terverifikasi