Peristiwa pembuatan tapai dari singkong termasuk contoh perubahan...

Pembahasan

Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru, mengubah sifat materi zat tersebut, dan tidak dapat kembali ke zat semula ( irreversible ). Perubahan kimia dapat terjadi karena suatu proses pembakaran, fermentasi,perkaratan, pembusukan, pemasakan dan pengenziman. Pada pembuatan tapai dari singkong, singkong diberi jamur ragi agar terjadi fermentasi sehingga dihasilkan alkohol dan glukosa yang menimbulkan rasa manis. Selain itu, tapai singkong tidak bisa kembali lagi menjadi singkong seperti semula. Oleh karena itu, pembuatan tapai dari singkong termasuk perubahan kimia karena dihasilkan zat baru. Jadi, jawaban yang tepat adalah B.