Pertanyaan

Perhatikan tabel hasil uji makanan berikut! Bahan Makanan Reaksi/perubahan warna setelah ditetesi larutan Lugol Fehling A dan B Biuret (1) biru tua kehitaman merah tua tetap (2) coklat oranye tetap (3) coklat merah tua ungu (4) biru tua kehitaman tetap tetap (5) coklat oranye ungu (6) merah coklat merah tua kuning kecoklatan (7) biru tua kehitaman oranye ungu muda (8) kuning ungu ungu Dari data di atas dapat disimpulkan bahwa bahan makanan yang memiliki kandungan amilum paling tinggi adalah ....

Perhatikan tabel hasil uji makanan berikut!

Bahan Makanan	Reaksi/perubahan warna setelah ditetesi larutan
Bahan Makanan	Lugol	Fehling A dan B	Biuret
(1)	biru tua kehitaman	merah tua	tetap
(2)	coklat	oranye	tetap
(3)	coklat	merah tua	ungu
(4)	biru tua kehitaman	tetap	tetap
(5)	coklat	oranye	ungu
(6)	merah coklat	merah tua	kuning kecoklatan
(7)	biru tua kehitaman	oranye	ungu muda
(8)	kuning	ungu	ungu

Dari data di atas dapat disimpulkan bahwa bahan makanan yang memiliki kandungan amilum paling tinggi adalah ....

(1), (3), dan (6)
(1), (4), dan (7)
(2), (3), dan (5)
(5), (7), dan (8)

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

M. Robo

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Uji bahan makanan yang mengandung amilum menggunakan larutan Lugol. Makanan yang mengandung amilum setelah ditetesi lugol berwarna biru tua kehitaman. Fehling A dan B digunakan untuk uji kandungan glukosa pada bahan makanan dan berwarna merah bata sedangkan biuret digunakan untuk uji kandungan protein pada bahan makanan dan berwarna ungu. Jadi jawaban yang tepat adalah (1), (4) dan (7)

Uji bahan makanan yang mengandung amilum menggunakan larutan Lugol. Makanan yang mengandung amilum setelah ditetesi lugol berwarna biru tua kehitaman. Fehling A dan B digunakan untuk uji kandungan glukosa pada bahan makanan dan berwarna merah bata sedangkan biuret digunakan untuk uji kandungan protein pada bahan makanan dan berwarna ungu.

Jadi jawaban yang tepat adalah (1), (4) dan (7)