Perhatikan tabel di bawah ini! Tabel yang menunjukkan hubungan yang benar antara jenis jamur, produksi, dan peranannya bagi manusia adalah ....

Pembahasan

Aspergillus flavus merupakan jamur saprofit yang hidup di dalam tanah dan mampu menginfeksi komoditas penting seperti kacang tanah (gejala yellow mold ), jagung (gejala ear rot ) dan biji kapas sebelum dan setelah panen. Jamur strain toksik dapat mengakibatkan aflatoksikosis dan/atau kanker hati pada hewan ternak dan manusia, yang terjadi baik melalui konsumsi produk terkontaminasi maupun melalui pertumbuhan invasif (menyebabkan aspergillosis ) yang membawa akibat fatal bagi pasien yang sensitif. Jamur Saccharomyces merupakan jenis khamir atau ragi atau yeast yang memiliki kemampuan mengubah glukosa menjadi etanol dan CO2. Saccharomyces cerevisiae menghasilkan alkohol untukminuman. Jadi, pasangan yang tepat antara jenis fungi, produksi, dan peranannya bagi manusia adalah: Aspergillus flavus (1), aflatoksin (B), racun (P) Saccharomyces cerevisiae (2), alkohol (A), minuman Dengan demikian jawaban yang benar adalah A.