Perhatikan grafik yang menunjukkan pengaruh suhu terhadap kerja enzim yang terdapat pada tubuh manusia berikut! Pernyataan yang benar mengenai pengaruh suhu terhadap kerja enzim berdasarkan grafik tersebut adalah….

Pembahasan

Grafik pada soal menunjukkan pengaruh suhu terhadap enzim yang terdapat pada tubuh manusia. Setiap enzim mempunyai suhu optimum yang spesifik. Berdasarkan grafik tersebut, enzim yang terdapat di tubuh manusia bekerja optimum pada rentang suhu 40-50 o C (kisaran suhu tubuh manusia). Jika enzim berada di bawah bawah suhu optimum, kerja enzim akan terhambat. Enzim pada suhu 0 o C atau di bawahnya bersifat nonaktif. Akan tetapi pada suhu tersebut enzim tidak rusak. Kenaikan suhu dapat meningkatkan aktivitas enzim hingga batas tertentu (suhu optimum). Namun, jika suhu melebihi batas optimum, enzim dapat mengalami denaturasi (kerusakan). Berdasarkan grafik pada soal enzim tersebut terdenaturasi pada suhu 60 o C . Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah D