Perhatikan grafik enzim berikut! Pernyataan yang tepat mengenai grafik pada gambar tersebut adalah ....

Pembahasan

Secara umum, enzim memiliki enam sifat khas, lho! Keenam sifat ini antara lain adalah sebagai berikut: Enzim tersusun atas protein. Komponen penyusun utama enzim tersusun atas protein, tapi tidak semua protein merupakan enzim. Enzim merupakan biokatalisator. Seperti dalam pengertiannya, enzim bersifat biokatalisator. Itu berarti, enzim hanya mengubah kecepatan reaksi dengan menurunkan energi aktivasinya. Enzim bekerja secara spesifik. Suatu enzim hanya bekerja pada substrat yang spesifik untuk membentuk produk yang spesifik juga. Contohnya, enzim amilase yang hanya bekerja pada substrat berupa amilum (pati). Enzim dapat digunakan berulang kali (reusable). Selama enzimnya tidakrusak, enzim bisa dipakai berulang-ulang karena tidakikut bereaksi. Enzim tidak ikut berubah menjadi produk. Walaupun enzim bekerja untuk mengubah substrat menjadi produk, tapi enzim tidak ikut berubah menjadi produk. Kerja enzim bersifat bolak balik (reversible). Suatu enzim dapat melakukan reaksi dua arah, yaitu dari substrat menjadi produk atau produk menjadi substrat. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.