Perhatikan gambar sistem pencernaan berikut! Bagian sistem pencernaan yang berperan dalam proses pencernaan protein ditunjukkan oleh nomor....

Pembahasan

Protein adalah salah satu makronutrien yang dibutuhkan oleh tubuh. Agar dapat diserap oleh tubuh protein harus mengalai proses pencernaan. Bagian sistem pencernaan pada manusia yang berperan untuk mengubah atau menguraikan protein adalah lambung (5), pankreas (6) dan usus halus (9). Pada lambung akan dihasilkan enzim pepsin yang berfungsi untuk merubah protein menjadi pepton. Pencernaan protein selanjutnya akan terjadi dalam pankreas dengan bantuan enzim tripsin yang akan merubah pepton menjadi monopeptida (asam amino). Pencernaan protein juga terjadi dalam usus halus, dimana dalam usus halus akan dihasilkan enzim enterokinasi yang berperan dalam mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin.