Perhatikan gambar berikut! Tuliskan dan jelaskan cabang ilmu biologi yang terlibat dalam proses pembuatan keju tersebut!

Pembahasan

Pembuatan keju membutuhkan bantuan mikroorganisme bakteri, yaitu; Lactobacillus lactis . Sehingga dalam proses pembuatan keju menerapkan cabang ilmu biologi, seperti; bioteknologi, mikrobiologi, dan bakteriologi. Bioteknologi merupakan cabang ilmu yang berkaitan dengan teknik pembuatan makanan, khususnya bioteknologi konvensional. Keju termasuk ke dalam bioteknologi konvensional. Pembuatan keju memerlukan bantuan mikroorganisme, sehingga membutuhkan cabang ilmu mikrobiologi, khususnya bakteri, sehingga cabang ilmu biologi yang lebih cocok adalah bakteriologi. Jadi, cabang ilmu biologi dalam pembuatan keju adalah bioteknologi, mikrobiologi, dan bakteriologi.