Perhatikan gambar berikut di bawah ini! Berdasarkan gambar di atas, dapat diketahui bahwa enzim memiliki cara kerja sebagai berikut ....

Pembahasan

Enzim adalah suatu protein yang dapat mempercepat reaksi. Ciri-ciri enzim yaitu : Merupakan senyawa protein sehingga tidak tahan panas. Setiap jenis enzim hanya bekerja pada zat tertentu saja (bersifat spesifik) Bekerja secara bolak-balik. Artinya, enzim tidak dapat menentukan arah reaksi. Biokatalisator, yaitu mampu mempercepat reaksi tanpa ikut bereaksi. Berdasarkan gambar di atas, dapat diketahui bahwa enzim memiliki cara kerja yang spesifik, yaitu 1 enzim hanya untuk 1 substrat dan sesuai dengan teori lock and key bahwa sisi aktif enzim hanya sesuai dengan substrat tertentu. Jadi, sisi aktif enzim dianggap sebagai gembok dan substrat adalah kuncinya. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah E.