Perhatikan diagram anatomi organ tumbuhan berikut ini! Tentukan apakah pernyataan berikut benar atau salah. Organ di atas terspesialisasi sebagai penyimpan cadangan makanan.

Pembahasan

Pada gambar di atas terlihat bahwa susunan pembuluh vaskular akarnya sedikit berbeda dari tumbuhan dikotil pada umumya. Umumnya susunan pembuluh vaskular pada tumbuhan dikotil akan membentuk bintang dengan xylem yang berada di tengah dan floem yang mengelili xylem. Namun, letak pembuluh vaskuler pada gambar di atas sedikit berbeda. Pada ubi jalar,bagian tengahnya terdapat berkas pengangkut bertipe radial. Sedangkan pada bagian perfier terdapat penyimpangan yaitu terbentuknya kambium di sekeliling xylem yang disebut kambium anomali. Karakteristik ini dimiliki oleh akar Ubi jalar(Ipomoea batatas). Jaringan korteks yang terdapat pada akar ubi jalar terdiri dari sel-sel parenkim penimbun. Sel-sel parenkim ini merupakan parenkim yang memiliki vakuola besar sehingga mampu menyimpan cadangan makanan. Selain itu, pada akar yang berfungsi sebagai organ penyimpan cadangan makanan, (seperti pada umbi akar Ipomoea batatas ini) kambium tersusun seperti akar pada umumnya, yaitu membentuk lingkaran. Disamping itu ada kambium yang terbentuk di sekitar xilem, yang disebut kambium anomali. Kambium anomali muncul disekeliling trakea-trakea, baik secara individual maupun secara kelompok. Kambium ini menghasilkan floem yang kaya akan sel-sel parenkim. Sejumlah sel-sel parenkim, penyimpan yang padat, dikembangkan dalam dua arah, beberapa pembuluh tapis dan latisifer kearah luar dan sebagian besar parenkim ke arah luar maupun dalam. Akibatnya terbangun akar yang berbentuk umbi. Dengan demikian, pernyataan di atas BENAR.