Iklan

Pertanyaan

Pada proses bioteknologi konvensional, bahan baku kacang kedelai dapat difermentasikan dan dibentuk menjadi berbagai jenis makananseperti tauco,tempe,dan kecap. Alasan yang mendasari hal tersebut adalah ....

Pada proses bioteknologi konvensional, bahan baku kacang kedelai dapat difermentasikan dan dibentuk menjadi berbagai jenis makanan seperti tauco, tempe, dan kecap. Alasan yang mendasari hal tersebut adalah ....

  1. jenis mikroba yang berbeda mengekskresikan enzim-enzim yang berbeda

  2. semakin lama proses fermentasi maka jenis makanan yang dihasilkan berbeda

  3. tauco dan kecap difermentasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur

  4. tempe tidak memerlukan ruang steril, sedangkan tauco dan kecap memerlukan ruang steril

  5. tempe, tauco. dan kecap difermentasikan oleh bakteri yang berbeda

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

01

:

08

:

42

:

13

Klaim

Iklan

Y. Ari

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah A.

pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan

Tauco, tempe,dan kecap dibuat dengan teknik bioteknologi konvensional dengan mengandalkan jasa mikroorganisme melalui proses fermentasi. Mikroorganisme yang digunakan adalah fungi seperti di bawah ini. Tauco: hasil fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus orizae . Tempe: hasil fermentasi kacang kedelai oleh jamur Rhizopus orizae . Kecap: hasil fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus wentii dan Aspergillus soyae . Dengan bahan yang sama tapi difermentasi oleh jamur (fungi) yang berbeda,ternyata akan dihasilkan produk yang berbeda. Hal ini disebabkan karena setiap fungi akan mengekskresikan enzim yang berbeda-beda. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Tauco, tempe, dan kecap dibuat dengan teknik bioteknologi konvensional dengan mengandalkan jasa mikroorganisme melalui proses fermentasi. Mikroorganisme yang digunakan adalah fungi seperti di bawah ini.

  • Tauco: hasil fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus orizae.
  • Tempe: hasil fermentasi kacang kedelai oleh jamur Rhizopus orizae.
  • Kecap: hasil fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus wentii dan Aspergillus soyae.

Dengan bahan yang sama tapi difermentasi oleh jamur (fungi) yang berbeda, ternyata akan dihasilkan produk yang berbeda. Hal ini disebabkan karena setiap fungi akan mengekskresikan enzim yang berbeda-beda.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

56

Hendra Tirtasaputra

Pembahasan lengkap banget Ini yang aku cari! Mudah dimengerti Bantu banget Makasih ❤️

Maria Karinapratiwi

Bantu banget

Trisna Nur Septiani

Jawaban tidak sesuai

Iklan

Pertanyaan serupa

Fermentasi merupakan proses penguraian senyawa organik yang menggunakan ... sebagai akseptor elektron terakhirnya.

284

4.8

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia