Pertanyaan

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah . . . .

Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus cremoris
Streptococcus lactis dan Leuconostoc cremoris
Rhizopus oryzae dan Rhizopus stoloniferus
Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

P. Data

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

mikroorganisme yang berperan pada pembuatan yoghurt adalah Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus .Namun, pada pilihan jawaban tidak ada pilihan jawaban yang tepat. Dengan demikian, dipilih jawaban yang mendekati yaitu A.

mikroorganisme yang berperan pada pembuatan yoghurt adalah Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Namun, pada pilihan jawaban tidak ada pilihan jawaban yang tepat. Dengan demikian, dipilih jawaban yang mendekati yaitu A.

Pembahasan

Yoghurt merupakan produk olahan susu yang mengalami fermentasi. Proses pembuatan yoghurt diawali dengan memanaskan susu selama 15-30 menit. Lalu, susu didinginkan dan dimasukkan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Susu diinkubasi selama 3 jam dengan pH 4-4,5 sehingga dihasilkan asam laktat yang membuat yoghurt memiliki rasa asam. Jadi, mikroorganisme yang berperan pada pembuatan yoghurt adalah Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus . Namun, pada pilihan jawaban tidak ada pilihan jawaban yang tepat. Dengan demikian, dipilih jawaban yang mendekati yaitu A.

Yoghurt merupakan produk olahan susu yang mengalami fermentasi. Proses pembuatan yoghurt diawali dengan memanaskan susu selama 15-30 menit. Lalu, susu didinginkan dan dimasukkan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Susu diinkubasi selama 3 jam dengan pH 4-4,5 sehingga dihasilkan asam laktat yang membuat yoghurt memiliki rasa asam. Jadi, mikroorganisme yang berperan pada pembuatan yoghurt adalah Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Namun, pada pilihan jawaban tidak ada pilihan jawaban yang tepat. Dengan demikian, dipilih jawaban yang mendekati yaitu A.