Mengapa sakarin digunakan sebagai pengganti gula pada penderita diabetes melitus?

Pembahasan

Diabetes Mellitusmerupakankumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang disebabkan peningkatan kadar glukosa darah akibat penurunan sekresi insulin yang progresif dilatarbelakangi oleh resistensi insulin. Penderita diabetes mellitus diharuskan membatasi kalori yang masuk. Sakarin adalah senyawa turunan benzena berupa kristal putih, hampir tidak berbau. Rasa manis sakarin 500 kali dari rasa manis gula tebu dan dikenal sebagai pemanis buatan bebas kalori. Selain itu, sakarin juga memiliki rasa manis yang lebih tahan lama dibandingkan dengan aspartam.