Mengapa proses sekresi enzim hanya terjadi dari rongga mulut sampai jejunum?

Pembahasan

Proses pencernaan makanan pada manusia melalui dua tahap, yaitu pencernaan fisik (mekanis) dan percernaan kimiawi. Pencernaan fisik merupakan proses perubahan molekul makanan yang berukuran besar menjadi berukuran kecil, sedangkan pencernaan kimiawi adalah proses perubahan molekul-molekul bahan organik yang ada dalam bahan makanan dari bentuk yang kompleks menjadi molekul lebih sederhana dengan bantuan enzim. Saluran pencernaan terdiri atas rongga mulut, esofagus, lambung, usus halus (duodenum, jejunum, dan ileum), usus besar (kolon), rektum, dan anus. Proses sekresi enzim hanya terjadi dari rongga mulut sampai jejunum karena mulai dari rongga mulut hingga jejunum terjadi pencernaan kimiawi. Selanjutnya setelah makanan dicerna, sari-sari makanan akan diserap pada ileum dan kelebihan air akan diserap di dalam usus besar. Dengan demikian, proses sekresi enzim hanya terjadi dari rongga mulut sampai jejunum karena hanya pada rongga mulut sampai jejunum terjadinya pencernaan kimiawi, sedangkan pada ileum hingga rektum tidak terjadi pencernaan kimiawi.