Iklan

Iklan

Pertanyaan

Mengapa dalam pembuatan yoghurt semua peralatan yang digunakan harus steril?

Mengapa dalam pembuatan yoghurt semua peralatan yang digunakan harus steril?space space 

Iklan

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Iklan

Pembahasan

Dalam pembuatan yoghurt semua peralatan yang digunakan harus steril agar yoghurt yang dihasilkan tidak terkontaminasi oleh bakteri/ mikroba lain yang dapat berpotensi mengganggu proses fermentasi pada yoghurt, merusak rasa yoghurt atau yoghurt beresiko mengganggu kesehatan karena terkontaminasi mikroba patogen . Yoghurt merupakan minuman proiotik hasil penerapan bioteknologi konvensional dengan teknik fermentasi. Yoghurt dibuat dari susu yang difermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus sehingga glukosa pada susu akan diubah menjadi asam laktat.

Dalam pembuatan yoghurt semua peralatan yang digunakan harus steril agar yoghurt yang dihasilkan tidak terkontaminasi oleh bakteri/ mikroba lain yang dapat berpotensi mengganggu proses fermentasi pada yoghurt, merusak rasa yoghurt atau yoghurt beresiko mengganggu kesehatan karena terkontaminasi mikroba patogen. Yoghurt merupakan minuman proiotik hasil penerapan bioteknologi konvensional dengan teknik fermentasi. Yoghurt dibuat dari susu yang difermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus sehingga glukosa pada susu akan diubah menjadi asam laktat.space space 

Latihan Bab

Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi Modern

Peranan Bioteknologi dalam Berbagai Bidang Kehidupan

Konsep Dasar Bioteknologi

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

788

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Perhatikan beberapa kelebihan bioteknologi berikut! Hasil dapat diperhitungkan Biaya produksi murah Pengaruh jangka panjang sudah diketahui Dapat mengatasi kendala ketidaksesuaian genet...

961

4.4

Jawaban terverifikasi

Iklan

Iklan

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2023 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia