Roboguru

Mengapa dalam pembuatan yoghurt semua peralatan ya...

Mengapa dalam pembuatan yoghurt semua peralatan yang digunakan harus steril?space space 

Jawaban:

Dalam pembuatan yoghurt semua peralatan yang digunakan harus steril agar yoghurt yang dihasilkan tidak terkontaminasi oleh bakteri/ mikroba lain yang dapat berpotensi mengganggu proses fermentasi pada yoghurt, merusak rasa yoghurt atau yoghurt beresiko mengganggu kesehatan karena terkontaminasi mikroba patogen. Yoghurt merupakan minuman proiotik hasil penerapan bioteknologi konvensional dengan teknik fermentasi. Yoghurt dibuat dari susu yang difermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus sehingga glukosa pada susu akan diubah menjadi asam laktat.space space 

0

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved