Makanan pada saat di mulut, lambung, dan usus halus mengalami pemecahan molekul zat makanan. Coba Anda uraikan proses pencernaan molekul zat makanan yang terjadi di mulut, lambung, dan usus halus!

Pembahasan

Sistem pencernaan merupakan serangkaian organ yang berfungsi untuk mencerna makanan. Organ dan saluranyang menyusun sistem pencernaan terdiri dari mulut, esofagus, lambung, usus halus, usus besar, rektum, dan anus. Makanan akan mengalami proses pencernaan secara bertahap sehingga dapat diserap oleh tubuh. Proses pencernaan makanan yang terjadi di mulut, lambung dan usus halus yaitu : Mulut, merupakan tempat terjadinya pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanik dilakukan dengan bantuan gigi, sedangkan pencernaan kimiawi dilakukan dengan bantuan enzim ptialin. Saat makanan masuk ke mulut, makanan akan dicampur dan dipecah menjadi molekul yang lebih kecil dengan bantuan lidah dan gigi. Selain itu,kandungan amilum pada makanan akan dipecah menjadi glukosa oleh enzim ptialin. Setelah itu makanan akan memasuki kerongkongan dan disalurkan menuju lambung dalam bentuk bolus. Lambung, merupakan tempat terjadinya pencernaan mekanik dengan gerak peristaltik dan pencernaan kimiawi . Lambung juga akan menghasilkanasam lambung yang berfungsi untukmengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin, membunuh bakteri yang masuk bersama dengan makanan, dan merangsang sekresi hormon kolesistokinin untuk memacu sekresi getah empedu. Enzim yang terdapat pada lambung yaitu pepsin, renin, dan lipase. Pepsin berfungsi untuk memecah protein menjadi pepton. Enzim renin berfungsi untuk menggumpalkan protein kasein. Enzim lipase berfungsi untuk memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Setelah itu, makanan akan memasuki usus halus . Usus halus, merupakan tempat terjadinya pencernaan secara kimiawi dan mekanik . Beberapa enzim yang terdapat di usus halu yaitu sakarase, maltase, laktase, enterokinase, dan erepsin. Enzim sakarase berfungsi untuk mencerna sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Enzim maltase berfungsi mencerna maltosa menjadi dua molekul glukosa. Enzim laktase berfungsi mencerna laktosa menjadi galaktosa dan glukosa. Enzim enterokinase berfungsi untuk mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin. Enzim erepsin berfungsi mengubah pepton menjadi asam amino.