Iklan

Pertanyaan

Lemak merupakan triester dari gliserol dan asam-asam karboksilat rantai panjang. Pada lemak, satu molekul gliserol mengikat tiga molekul asam lemak, oleh karena itu lemak disebut juga sebagai trigliserida atau triasil gliserol. Struktur trigliserida memiliki gugus alkil (R’, R’’, R’’’) yang merupakan gugus nonpolar dengan jumlah atom karbon antara 11 sampai dengan 23. Pernyataan berikut yang sesuai dengan gliserol adalah ....

Lemak merupakan triester dari gliserol dan asam-asam karboksilat rantai panjang. Pada lemak, satu molekul gliserol mengikat tiga molekul asam lemak, oleh karena itu lemak disebut juga sebagai trigliserida atau triasil gliserol. Struktur trigliserida memiliki gugus alkil (R’, R’’, R’’’) yang merupakan gugus nonpolar dengan jumlah atom karbon antara 11 sampai dengan 23.

Pernyataan berikut yang sesuai dengan gliserol adalah ....

  1. sukar larut dalam air, tetapi larut dalam eter

  2. merupakan alkohol tersier

  3. nama IUPAC: 1,2–propanadiol

  4. tergolong senyawa alkohol polihidroksi

  5. berupa cairan kental dan beracun

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

02

:

22

:

28

:

12

Iklan

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pernyataan yang tepat mengenai gliserol: Penyusun utama lipid (trigliserida) Diperoleh dari reaksi penyabunan lemak hewan Tidak beracun, tidak berbau, kental dan terasa manis saat dikecap (opsi E salah) Dapat larut dalam alkohol dan air (bersifat polar), sedikit larut dalam eter dan sukar larut dalam minyak (opsi A salah) Memilikinama IUPAC 1,2,3-propanatriol (opsi C salah) Merupakan golongan alkohol primer (opsi B salah) Merupakan polihidroksi, yaitu memiliki gugus OH (hidroksi) lebih dari satu (opsi D benar)

Pernyataan yang tepat mengenai gliserol:

  • Penyusun utama lipid (trigliserida)
  • Diperoleh dari reaksi penyabunan lemak hewan
  • Tidak beracun, tidak berbau, kental dan terasa manis saat dikecap (opsi E salah)
  • Dapat larut dalam alkohol dan air (bersifat polar), sedikit larut dalam eter dan sukar larut dalam minyak (opsi A salah)
  • Memiliki nama IUPAC  1,2,3-propanatriol (opsi C salah)
  • Merupakan golongan alkohol primer (opsi B salah)
  • Merupakan polihidroksi, yaitu memiliki gugus OH (hidroksi) lebih dari satu (opsi D benar)

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

lock

Yah, akses pembahasan gratismu habis


atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

6

Iklan

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!