Ilmu kimia merupakan bagian dari ilmu pengetahuan alam yang mempelajari struktur dan sifat materi (zat), perubahan materi (zat) dan energi yang menyertai perubahan tersebut. Ilmu kimia seringkali disebut sebagai pusatnya pengetahuan, sebab ilmu kimia dibutuhkan untuk mempelajari ilmu pengetahuan lainnya.
Ilmu kimia sendiri memiliki banyak cabang, seperti kimia organik, kimia anorganik, kimia analitik, biokimia, kimia fisik, kimia farmasi dan lain-lain. Definisi dari kimia organik, kimia farmasi, geokimia, astrokimia adalah sebagai berikut.
- Kimia organik adalah bidang ilmu kimia yang mempelajari tentang struktur, sifat-sifat, perubahan, komposisi, reaksi dan sintesis senyawa-senyawa organik. Senyawa organik merupakan senyawa yang terdiri dari unsur karbon dan hidrogen, serta dapat juga mengandung unsur-unsur lain seperti nitrogen, oksigen, fosfor, halogen dan belerang.
- Kimia farmasi adalah disiplin ilmu gabungan antara kimia dan farmasi yang terlibat dalam desain, isolasi, sintesis, analisis, identifikasi serta pengembangan bahan-bahan alam dan sintetis yang digunakan sebagai obat-obatan farmasetika untuk terapi.
- Geokimia adalah disiplin ilmu gabungan antara kimia dan geologi yang merupakan ilmu yang mempelajari kandungan unsur dalam lapisan bumi berdasarkan sifat kimianya.
- Astrokimia adalah disiplin ilmu gabungan antara kimia dan astronomi yang mempelajari tentang unsur kimia yang ditemukan di luar angkasa, umumnya dalam skala yang lebih besar dari tata surya, terutama di awan molekul, berikut studi mengenai pembentukan, interaksi, serta kehancurannya.
Jadi, yang dimaksud dengan kimia organik adalah bidang ilmu kimia yang mempelajari tentang struktur, sifat-sifat, perubahan, komposisi, reaksi dan sintesis senyawa-senyawa organik. Kimia farmasi adalah disiplin ilmu gabungan antara kimia dan farmasi yang terlibat dalam desain, isolasi, sintesis, analisis, identifikasi serta pengembangan bahan-bahan alam dan sintetis yang digunakan sebagai obat-obatan. Geokimia adalah disiplin ilmu gabungan antara kimia dan geologi yang merupakan ilmu yang mempelajari kandungan unsur dalam lapisan bumi berdasarkan sifat kimianya. Astrokimia adalah disiplin ilmu gabungan antara kimia dan astronomi yang mempelajari tentang unsur kimia yang ditemukan di luar angkasa.