Jelaskan pengaruh lemak dan minyak terhadap timbulnya kegemukan (obesitas).

Pembahasan

Apabila tubuh kelebihan trigliserida, makaakan disimpan sebagai lemak padat dalam tubuh yang lama-kelamaan dapat mengakibatkan kegemukan (obesitas). Lemak dan minyak yang berasal dari ester gliserol lebih dikenal dengan trigliserida. Peranan trigliserida di dalam tubuh adalah sebagai sumber energi sekunder. Oleh karena itu, ketika kebutuhan energi tubuh sudah tercukupi oleh asupan karbohidrat (gula), kelebihan trigliserida akan disimpan sebagai lemak padat dalam otot. Apabila cadangan energi ini terus bertambah dan tidak digunakan , maka dapat berakibat kegemukan (obesitas).