Iklan
Pertanyaan
Ester atau alkil alkanoat merupakan senyawa turunan alkana yang banyak digunakan untuk essence pada makanan dan minuman. Beberapa senyawa ester mempunyai aroma buah – buahan, seperti apel (metil butirat), aroma pisang (amil asetat), dan aroma nanas (etil butirat). Pembuatan ester aroma nanas (etil butirat) dapat dilakukan melalui reaksi esterifikasi. Reaksi esterifikasi etil butirat adalah….
CH3CH2CH2COOH + CH3CH2OH CH3CH2CH2COOCH3 + CH3OH
CH3CH2OH + CH3CH2CH2COOH CH3CH2CH2COOCH2CH3 + H2O
CH3CH2OH + CH3CH2CH2COOH CH3CH2CH2CH2COOCH3 + H2O
CH3CH2CH2COOH + CH3CH2OH CH3CH2CH2COH + CH3CH2COOH
CH3CH2CH2COOCH2CH3 + H2O CH3CH2OH + CH3CH2CH2COOH
Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb
Habis dalam
01
:
04
:
01
:
11
Iklan
I. Solichah
Master Teacher
5
1.0 (1 rating)
Imelda Dwilestari
Jawaban tidak sesuai
Iklan
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Produk Ruangguru
Bantuan & Panduan
Hubungi Kami
©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia