Pertanyaan

Ester atau alkil alkanoat merupakan senyawa turunan alkana yang banyak digunakan untuk essence pada makanan dan minuman. Beberapa senyawa ester mempunyai aroma buah – buahan, seperti apel (metil butirat), aroma pisang (amil asetat), dan aroma nanas (etil butirat). Pembuatan ester aroma nanas (etil butirat) dapat dilakukan melalui reaksi esterifikasi. Reaksi esterifikasi etil butirat adalah….

CH₃CH₂CH₂COOH + CH₃CH₂OH CH₃CH₂CH₂COOCH₃ + CH₃OH
CH₃CH₂OH + CH₃CH₂CH₂COOH CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃ + H₂O
CH₃CH₂OH + CH₃CH₂CH₂COOH CH₃CH₂CH₂CH₂COOCH₃ + H₂O
CH₃CH₂CH₂COOH + CH₃CH₂OH CH₃CH₂CH₂COH + CH₃CH₂COOH
CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃ + H₂O CH₃CH₂OH + CH₃CH₂CH₂COOH

8 dari 10 siswa nilainya naik

dengan paket belajar pilihan

Habis dalam

Klaim

I. Solichah

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Reaksi pembentukan senyawa ester adalah reaksi esterifikasi antara asam karboksilat dengan alkohol. Sehingga, untuk membuat senyawa etil butirat menggunakan senyawa etanol dengan asam butanoat. CH 3 CH 2 OH + CH 3 CH 2 CH 2 COOH CH 3 CH 2 CH 2 COOCH 2 CH 3 + H 2 O

Reaksi pembentukan senyawa ester adalah reaksi esterifikasi antara asam karboksilat dengan alkohol. Sehingga, untuk membuat senyawa etil butirat menggunakan senyawa etanol dengan asam butanoat.

CH₃CH₂OH + CH₃CH₂CH₂COOH CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃ + H₂O

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

1.0 (1 rating)

Imelda Dwilestari

Jawaban tidak sesuai

Pertanyaan serupa

Reaksi 2 – propanol dengan asam etanoat memakai katalis H+ akan menghasilkan senyawa karbon yang memiliki fungsi sebagai bahan baku wewangian pada industri makanan. Senyawa karbon tersebut adalah….

0.0

Jawaban terverifikasi

0.0

Jawaban terverifikasi

Salah satu kegunaan senyawa ester dalam kehidupan sehari-hari yaitu dapat memberikan aroma buah. Senyawa ester yang dapat memberikan aroma nanas adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Salah satu kegunaan senyawa ester dalam kehidupan sehari-hari yaitu dapat memberikan aroma buah. Senyawa ester yang dapat memberikan aroma nanas adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Hasil reaksi dari asam propanoat dengan etanol adalah….

0.0

Jawaban terverifikasi