Pertanyaan

Dua kontainer, X dan Y, diisi dengan adonan dengan berat yang sama. Kontainer Y ditambahkan ragi sedangkan kontainer X tidak. Perbedaan ukuran antara kontainer X dan Y disebabkan oleh molekul yang diproduksi ragi berupa ....

Dua kontainer, X dan Y, diisi dengan adonan dengan berat yang sama. Kontainer Y ditambahkan ragi sedangkan kontainer X tidak.

Perbedaan ukuran antara kontainer X dan Y disebabkan oleh molekul yang diproduksi ragi berupa ....

oksigen
alkohol
gluten
asam laktat
karbon dioksida

Y. Ari

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan Jawaban yang tepat adalah E.

Pembahasan

Gambar di atas menunjukkan pembuatan roti dengan dan tanpa ragi. Ragi yang ditambahkan pada adonan di kontainer Y mengandung khamir Saccharomyces cerevisiae. Khamir ini akan melakukan fermentasi dengan mengubah glukosa dari tepung menjadi etanol dan menghasilkan produk samping berupa karbon dioksida. Karbon dioksida ini akan terjebak pada adonan sehingga membuat adonan mengembang, sementara alkohol yang dihasilkan akan menambah citarasa pada roti. Dengan demikian, adonan pada kontainer Y menjadi besar ukurannya karena adanya gas karbon dioksida yang terperangkap dalam adonan. Dengan demikian, pilihan Jawaban yang tepat adalah E.

Gambar di atas menunjukkan pembuatan roti dengan dan tanpa ragi. Ragi yang ditambahkan pada adonan di kontainer Y mengandung khamir Saccharomyces cerevisiae. Khamir ini akan melakukan fermentasi dengan mengubah glukosa dari tepung menjadi etanol dan menghasilkan produk samping berupa karbon dioksida. Karbon dioksida ini akan terjebak pada adonan sehingga membuat adonan mengembang, sementara alkohol yang dihasilkan akan menambah citarasa pada roti. Dengan demikian, adonan pada kontainer Y menjadi besar ukurannya karena adanya gas karbon dioksida yang terperangkap dalam adonan.

Dengan demikian, pilihan Jawaban yang tepat adalah E.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Perhatikan beberapa contoh tanaman transgenik berikut ini! Alasan adanya penolakan oleh sebagian kalangan masyarakat terhadap produk-produk bioteknologi tersebut adalah .…

5.0

Jawaban terverifikasi

Pak Somad merupakan seorang pengoleksi anggrek. Pak Somad memiliki sebuah tanaman anggrek langka. Anggrek tersebut langka karena tingkat reproduksi nya yang rendah, meskipun sudah dicoba untuk disilan...

5.0

Jawaban terverifikasi

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa contoh tanaman transgenik berikut ini! Alasan adanya penolakan oleh sebagian kalangan masyarakat terhadap produk-produk bioteknologi tersebut adalah .…

5.0

Jawaban terverifikasi

Selama pembuatan tape dan minuman beralkohol menggunakan Saccharomyces , wadah harus ditutup dengan rapat. Hal ini bertujuan untuk ....

5.0

Jawaban terverifikasi