Pertanyaan

Diantara asam lemak-asam lemak berikut yang mempunyai tingkat kejenuhan paling tinggi adalah ....

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

R. RGFREELANCETIGASATU

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Kejenuhan asam lemak dapat dilihat pada ada tidaknya ikatan rangkap dan tingkat kejenuhan hidrogen. Asam lemak jenuh tidak mengandung ikatan rangkap antara karbon-karbonnya. Berikut mer upakan struktur dan nama asam lemak : Dari struktur asam lemak di atas, diketahui bahwa asam butirat dan stearat tidak mengandung ikatan rangkap sehingga keduanya merupakan asam lemak jenuh. Akan tetapi, asam stearat lebih jenuh oleh hidrogen.

Kejenuhan asam lemak dapat dilihat pada ada tidaknya ikatan rangkap dan tingkat kejenuhan hidrogen. Asam lemak jenuh tidak mengandung ikatan rangkap antara karbon-karbonnya.

Berikut merupakan struktur dan nama asam lemak :

Dari struktur asam lemak di atas, diketahui bahwa asam butirat dan stearat tidak mengandung ikatan rangkap sehingga keduanya merupakan asam lemak jenuh. Akan tetapi, asam stearat lebih jenuh oleh hidrogen.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Manakah satu di antara senyawa berikut yang dapat berpolimerisasi kondensasi dengan suatu dialkohol, seperti 1,2-etanadiol (etilen glikol)?

0.0

Jawaban terverifikasi

Suatu senyawa organik berwujud cair pada suhu kamar, berbau khas, dengan pereaksi Tollens tidak menghasilkan endapan mengkilat menyerupai cermin, jika direduksi menghasilkan suatu alkohol sekunder, da...

5.0

Jawaban terverifikasi

Bensin dapat digolongkan menjadi berbagai jenis yang dibedakan berdasarkan mutunya, yaitu bilangan oktan. Bilangan oktan menunjukkan kandungan isooktana dalam bensin. penampilannya lebih pekat d...

0.0

Jawaban terverifikasi

Reaksi 2 – propanol dengan asam etanoat memakai katalis H + akan menghasilkan senyawa karbon yang memiliki fungsi sebagai bahan baku wewangian pada industri makanan. Senyawa karbon tersebut adalah…

0.0

Jawaban terverifikasi

Untuk meningkatkan bilangan oktan bensin dapat ditambahkan zat aditif. Ada berbagai jenis zat aditif yang dapat ditambahkan pada bensin. Zat aditif yang ditambahkan pada bensin untuk meningkatkan bila...

5.0

Jawaban terverifikasi