Di antara senyawa aldehid berikut yang tidak dapat larut dalam air adalah…

Pembahasan

Senyawa aldehid memiliki gugus karbonil yang bersifat polar. Atom oksigen pada gugus karbonil dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air. Hal inilah yang menyebabkan aldehid dapat larut dalam air, misalnya metanal dan etanal yang sangat larut dalam air. Namun, semakin banyak jumlah atom karbon pada aldehid, maka kelarutannya semakin kecil hingga tidak larut, contohnya senyawa oktanal, yaitu aldehid dengan jumlah atom karbon sebanyak 8. Hal tersebut dapat terjadi, karena semakin panjang rantai karbon, maka sisi nonpolar suatu senyawa akan semakin besar, maka kelarutannya dalam air (pelarut polar) menjadi semakin kecil.