Derajat kemanisan gula secara berurutan mulai dari yang paling manis adalah…

Pembahasan

Karbohidrat diklasifikasikan menjadi 3 kelompok: Monosakarida (1 gugus gula) → glukosa (buah-buahan; anggur), fruktosa (madu),galaktosa (dari pencernaan laktosa) Disakarida (2 gugus gula) → sukrosa, maltosa, laktosa Glukosa + fruktosa → sukrosa (tebu→ gula pasir) Glukosa + galaktosa → laktosa (susu) Glukosa + glukosa → maltosa (biji yang berkecambah) Polisakarida (banyak gugus gula) → contoh: pati, selulosa, glikogen. Berikut adalah derajat kemanisan pada gula: Berdasarkan uraian diatas, urutan derajad kemanisan dimulai dari fruktosa- sukrosa - glukosa - galaktosa- malkosa - laktosa Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.